Sudado de Carne - Prato típico Colombiano
Esta semana aproveitei o aniversário do meu cunhado e ajudei minha irmã a preparamos este típico prato da Colômbia . Ingredientes: para 6 pessoas: um kilo de filé mignon, 6 bananas da terra (para o cozido usei duas mais amarelas e para os patacones 4 verdes) uma xícara de cebola, três de tomates, uma xícara de coentro, uma xícara de cebolinha 4 dentes de alho, cominho, sal e pimenta do reino. Patacones: banana da terra verde Salada de avocado : quatro avocados, dois sucos de limão, sal, azeite, coentro, tomate e cebola. Suero costeno: dois iogurtes natural integral. Deixar escorrer na peneira por meia hora e misturar com meio limão azeite e sal. Sudado de carne - refogar uma xícara de cebola picada, três xícaras de tomates picados no azeite ou óleo de boa qualidade por alguns minutos. Acrescentar 4 dentes de alho, uma colher de sopa de cominho (eu utilizo duas porque amo esse tempero) uma xícara de coentro e deixar refogar por alguns minutos....
