Torta de Palmito

Torta de Palmito

Massa:

700 g de farinha de trigo (coloque 1/2 kilo e veja o ponto, conforme for acrescente o restante da farinha). 

2 ovos

Sal a gosto

1 colher (café) de açúcar

1 colher (chá) de fermento biológico

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara de leite

1 gema para pincelar

Colocar todos os ingredientes em um refratário e mexer bem com as mãos, até desgrudar das mãos.

Forme uma bola e divida em duas partes

Abra bem as duas partes com um rolo

Recheio:

1 vidro de palmito

1 cebola

1 dente de alho

2 tomates (eu usei uma caixinha de tomate cereja)

1/2 xícara de milho

1/2 xícara de ervilha

1 colher de pimenta Tabasco

Salsinha e cebolinha a gosto

Azeitonas a gosto

1 copo de requeijão

1/2 xícara de leite com 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal a gosto

Refogue a cebola no azeite de oliva e acrescente o alho , tomate e o restante dos ingredientes. Deixei cozinhar por uns 5 minutos mexendo de vez em quando. Coloque o requeijão e o leite com a farinha e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Deixe o recheio esfriar. 

Unte um refratário com manteiga e farinha de trigo. Coloque a massa no fundo e nas laterais. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Com a massa restante faça pequenas tiras para enfeitar a torta. Coloque no forno pré aquecido a 200 graus por 50 minutos.