Polvo alho e óleo

Quando comprar o polvo peça para o peixeiro já cortar a cabeça assim fica mais fácil de preparar. Lave bem em água corrente para retirar toda areia que possa ter em seus tentáculos. Colocar na panela de pressão por aproximadamente 15 minutos depois que pegar pressão. (Se for um polvo pequeno deixe 12 minutos). Não é preciso colocar água na panela, acrescente também uma cebola inteira.  

Depois de cozido basta cortar seus tentáculos e passar em uma frigideira com alho e azeite de oliva. Se precisar tempere com sal e pimenta. Acompanhe com batatas cozidas, brócolis ou ervilhas.